Conticini imagina el milhojas perfecto para el verano
En colaboración con la histórica heladería parisina Raimo, La Pâtisserie des Rêves propone la versión helada de uno de sus productos emblemáticos, el milhojas. Pero en esta versión helada no se trata sólo de substituir la crema de vainilla por una crema helada de vainilla. El célebre Philippe Conticini ha imaginado una nueva colección de “parfums”, con cremas heladas de chocolate negro, frambuesa, mango Alfonso, avellana y vainilla entre las láminas de hojaldre. Se trata de redescubrir de una forma más fresca esta antológica elaboración, el milhojas, durante la primavera y el verano.
El emparejamiento de las cremas heladas de Raimo con la masa de hojaldre caramelizada de des Rêves, que se funde en boca, no puede ser más atractiva. Tres capas de hojaldre y dos de crema helada convierten a esta nueva especialidad en un interesante postre helado para llevar a casa. Pensado para ser consumido por seis personas, el milhojas helado está disponible en La Pâtisserie des Rêves a partir del próximo 14 de mayo.
