Arribas ofrece este otoño un programa de cursos variado
Ya está todo listo para ofrecer cinco cursos de otoño del heladero Carlos Arribas en las instalaciones de la Escuela de Hostelería AIALA del popular cocinero Karlos Arguiñano (Zarautz, País Vasco). El programa de cursos empieza los próximos 27 y 28 de octubre y está pensado para satisfacer todas las necesidades, desde los más introductorios y teóricos como el de Tecnología de los helados divididos en familias, dirigido a un máximo de 8 alumnos, a monográficos más específicos abiertos a un grupo más amplio de cursillistas.
En estas sesiones se aprenderá a formular con un sistema muy sencillo creado por Carlos Arribas, habrá una parte práctica en la que se elaborarán helados y finalmente se degustarán toda la producción.
Los cursos son los siguientes:
Monográfico sobre Sorbetes: 27 y 28 de octubre de 2014.
Monográfico sobre Helados de Crema: 29 y 30 de octubre de 2014.
La Tecnología del Helado Artesano: 3, 4, 5, 6 y 7 de noviembre de 2014
Monográfico sobre Helados de Chocolate: 10 y 11 de noviembre de 2014.
Monográfico sobre Helados sin azúcar: 12 y 13 de noviembre de 2014.