Nos deja el gran maestro Carlo Pozzi

Ayer al mediodía falleció el gran maestro de la heladería Carlo Pozzi, a la edad de 87 años. Después de toda una vida dedicada a su pasión por el helado, de acumular una experiencia que no se limita a la labor en su heladería familiar en Milán, si no que se traslada al mundo de la docencia y la formación, comprometiéndose con el sector desde siempre, se convierte en una figura querida y reconocida por la heladería italiana y por el conjunto de la heladería artesana en todo el mundo. Mientras la salud se lo ha permitido ha mantenido hasta hace muy poco una profusa actividad divulgativa relacionada con la mejor heladería. Desde el equipo editorial de Arte Heladero queremos transmitir nuestro más sincero pésame a la familia de Carlo Pozzi y al resto del sector por tan sentida pérdida.