Las chocolateras suizas ingresan un 3% menos en 2011

El año 2011 no fue un año muy bueno para el chocolate suizo. Según ha anunciado la Federación de Manufactureros de Chocolate Suizos Chocosuisse, el pasado año se vendieron 176.332 toneladas de este producto, un 0,1 % menos que en 2010. Aún así, el volumen de negocio cayó un 3%, registrándose unos ingresos de 1.396 millones de euros.

La caída en la cifra de negocio de las chocolateras suizas se debió fundamentalmente a la fortaleza de la divisa suiza, la presión sobre los precios del comercio y la pérdida de confianza de los consumidores. Además, influyó la bajada del consumo de productos chocolateros por una primavera, un verano y un otoño "anormalmente cálidos". 

Un total de 69.281 toneladas de este producto se comercializaron en el mercado suizo, mientras que se exportaron 107.051 toneladas (el 60,7%). Los principales mercados de exportación fueron Alemania (17%), Reino Unido (13,1%), Francia (9,2%) y Canadá (6,7%).