Formación en alta mar

El equipo del heladero Pino Scaringella tiene todo listo para realizar el primer seminario técnico de heladería en alta mar con un original crucero de seis días que comienza el 21 de noviembre. La travesía por el Mediterráneo arrancará en la ciudad italiana de Savona (Italia) y pasará por Marsella, haciendo escala en los días sucesivos en Barcelona, Palma de Mallorca, Ajaccio (Córcega) y, finalmente, vuelta a Savona. Las plazas están agotadas y en esta primera iniciativa serán 20 los heladeros que disfrutarán de la iniciativa. 

El completo seminario repasará desde la historia del helado hasta aspectos más técnicos, combinando también la formación en heladería con la vertiente más lúdica del crucero. Esta travesía se realiza en uno de los barcos de la naviera italiana Costa Cruceros.