Sigep, todo a punto

Ya está todo preparado para que el recinto ferial de Rimini (Italia) acoja una nueva edición de la feria internacional de heladería, pastelería y panadería Sigep. En concreto, este gran salón anual se celebrará del 26 al 30 de enero y ocupará en torno a los 90.000 metros cuadrados donde se espera que se encuentren más de 90.000 profesionales y más de 700 expositores directos. Además, este año los organizadores han apostado por dar un mayor protagonismo a sectores afines como la pizza y la pasta fresca.
En cuanto al extenso programa de actividades paralelas, ya está del todo definido. En él, destacan la III Copa del Mundo de Heladería, con la participación del equipo español formado por Carlos Arribas, Antoni Sirvent, Agustín Mira y Jordi Bordas; el evento Delicious & Famous, en el que seis prestigiosos profesionales de la pastelería dibujarán a través de su propio estilo cuál es el futuro de la pastelería; la pasarela de moda y chocolate Chocolate&Fashion; el espacio de demostraciones chocolateras Chocostar, organizado por Cacao Barry y con la presencia de Paco Torreblanca; el II Campeonato Internacional de Panificación Sigep Bread Cup; el Forum de Pastelería, con demostraciones a cargo de profesionales de Cast Alimenti; o el Laboratorio de las Ideas, concurso en el que se buscarán nuevos gustos y elaboraciones de helado.
Más información y programa completo en www.sigep.it