Eventos
Helados sostenibles, análisis sensoriales y el concurso Procopio Cutò en Sherbeth Festival
La última edición del evento ha despertado una gran expectación entre los heladeros profesionales.
Roberto Lobrano
Otras Categorías
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Chefs y Heladeros
Los helados homenaje a David Bowie de Roberto Lobrano
El chef italiano, amante de la música, creó hace años cuatro helados con motivo de una exposición y ahora los ofrece en su heladería.
Editorial
Editorial Arte Heladero 203. La experiencia del debate
Se podrá alcanzar un nuevo estadio en el sector cuanto mayor sea el número de profesionales que comparta formación y conocimiento.
- Director de Arte Heladero
Chefs y Heladeros
Nueva edición del libro 'Il Mondo del Gelato' de Roberto Lobrano
En esta actualización se ha facilitado la búsqueda de recetas y de temas.
Eventos
La nutrición y el marketing, platos fuertes del programa de la MIG
El programa de encuentros profesionales de la MIG centrará sus esfuerzos en la importancia de la mercadotecnia en la heladería, los valores nutricionales del helado y la nueva reglamentación del etiquetado. Las ponencias y mesas redondas girarán en torno a las propuestas del heladero Roberto Lobrano, la nutricionista Roberta De Sanctis y la asociación Maestri della Gelateria Italiana.
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