Individuales y Monoporciones
Helado de avellana con bebida de soja
Cúpula de helado de avellana y soja, crumble y crujiente de espelta, de Pere Vila.
Arte Heladero #173
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Editorial
#ArteHeladero173. Los acabados: rumbo a una heladería de autor
Una de las maneras más pedagógicas de recorrer los contenidos del último número de Arte Heladero es apreciar cómo poco a poco van ganando visibilidad e importancia los acabados. Es uno de los caminos necesarios hacia la propia identidad, que pasa por la importancia creciente de la presentación del helado.
- Director de Arte Heladero
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