Abatidor personalizable y ecológico de Irinox

La posibilidad de personalizar el nuevo abatidor de propano ecológico MultiFresh Next de Irinox es infinita. MultiFresh Next se adapta a las exigencias de todos los profesionales, que pueden crear el equipamiento ideal para su obrador, eligiendo sólo las funciones más convenientes para su trabajo y una de 5 configuraciones posibles: cocción gourmet, pastry & bakery, ice cream, excellence y essential.

Ice Cream es la configuración que, además de los ciclos específicos para la congelación del helado, presenta dos funciones exclusivas: la pasteurización, cuyo ciclo termina automáticamente con el enfriamiento y la congelación de las bases de helado. Además, en el proceso de secado, la temperatura positiva y la ventilación controlada permiten eliminar la humedad del producto, como por ejemplo en el caso de la fruta seca.

Gracias al paquete Turbo, este abatidor es el aliado perfecto para el heladero que necesita altas prestaciones, potencia y velocidad. Asimismo, es  un producto pensado para la protección del medio ambiente, ya que utiliza un nuevo refrigerante natural ecológico que garantiza cero emisiones y hasta un 40 % más de rapidez en el enfriamiento y la congelación. A esto hay que sumar el paquete Eco Silent que asegura emisiones sonoras sumamente bajas con ventiladores de bajo ruido.

Su uso es tan sencillo e intuitivo como utilizar un smartphone, y se conecta a FreshCloudTM para dar acceso remoto a los detalles, las estadísticas, los informes HACCP y a toda la información necesaria para el control del abatidor. Asimismo, está disponible en 6 modelos S / M / L,, adecuados para bandejas GN1/1 o 600 x 400 mm, y SL / ML / LL, adecuados para bandejas GN2/1.

Irinox, que este año celebra su 30 aniversario, también es noticia por presentar un nuevo logo, que adopta un pantone de azul más profundo, de formas sencillas que evidencian la geometría hexagonal y un diseño que evoca un sentido de continuidad, además de un paso hacia la transformación digital.