Avellana, el sabor para la Coppa d’Oro 2011

Uno de los eventos centrales de la Muestra Internacional del Helado (MIG) es el concurso Coppa d'Oro, que este año alcanza ya su 42 edición. Como siempre, este concurso invita la los profesionales de todo el mundo a enviar muestras de helados para acabar escogiendo cuál es el mejor de entre todos los recibidos. En esta ocasión, el sabor escogido es un clásico indiscutible: el helado de avellana sin que se pueda utilizar granillo de este ingrediente.

El jurado técnico volverá a valorar de forma especial tres aspectos: el sabor, la textura y el aspecto. Cabe recordar que el último ganador de este certamen fue un heladero que opera en España: Remo Renato Óscar Bortot (Helados Italianos Remo, en varias localidades del país).

Podéis tener más información y reglamento del concurso en www.mostradelgelato.com