Vicente Serrano muestra las aplicaciones del helado en el postre

El maestro heladero Vicente Serrano, que regenta la heladería Nalia en Pamplona, se ha encargado de impartir una interesante demostración durante la Semana Gastronómica del mercado del Ensanche de la capital navarra. Dirigiéndose al público en general este heladero mostró las posibilidades que ofrece el helado artesano como ingrediente en los postres caseros, aportando originalidad y valor añadido.

"Con un poco de helado y algo de imaginación y creatividad se pueden hacer postres muy interesantes que pueden servirnos para momentos especiales", defendió. Entre las propuestas que llevó a cabo, destacan el cóctel Margarita, pero con helado de limón, la sopa ácida de fresas con helado de yogur, o la piña a la plancha con helado de vainilla.