La IGP Turrón de Jijona y Alicante negocia ceder su marca a postres lácteos

Fruto de su paso por la gran feria Alimentaria de Barcelona, el consejo regulador del Turrón de Jijona y Alicante presidido por Enrique Garrigós está negociando actualmente autorizar el uso de su marca para la elaboración de postres lácteos y de crema de turrón para meriendas. Así se ha dado a conocer desde la IGP, que ha señalado que estos contactos se enmarcan en la estrategia de abrir nuevos mercados y desestacionalizar el consumo de turrón.
Una estrategia que ya ha llevado al consejo regulador a autorizar el uso del turrón protegido en productos como el helado, el bombón o el barquillo. Además, se está trabajando para incorporar los turrones amparados en distintos productos de sectores como la pastelería, la galletería, los caramelos y chicles y los licores.