Pellegrino Gaeta, escogido Maestro Heladero 2007
En el marco de la Mostra Internazionale del Gelato (MIG), que tendrá lugar del 2 al 5 de diciembre en Longarone, se entregará el 12 Premio Internacional al Maestro Heladero del Año. En esta ocasión, este reconocimiento ha recaído en el heladero Pellegrino Gaeta, propietario de Deliziefollie de París, que recogerá el prestigioso premio en la ceremonia inaugural de la feria.La trayectoria profesional de Gaeta ha transcurrido por Suiza, Israel, Alemania y Francia antes de fundar en 2004 Deliziefollie, que a partir de 2008 contará con tres heladerías artesanas en tres lugares de excepción de la capital gala: junto al Museo del Louvre, a dos pasos de la Catedral de Notre Dame y a los pies del Sagrado Corazón. Además, Gaeta ha abierto otra heladería en Tokio (Japón), apostando por introducir allí el helado artesanal. En todos estos lugares, este heladero aplica una filosofía marcada por la calidad y la innovación.
Cabe destacar asimismo que esta es la primera vez en la que se reconoce a un heladero afincado en Francia, tras haber premiado la labor de profesionales artesanos de países como España, Holanda, Austria, Alemania, Argentina, Hungría o Grecia.
Comentarios desactivados para esta noticia.