España autoriza nuevos aditivos para la elaboración de turrones y mazapanes

Los turrones y mazapanes podrán ser elaborados con nuevos aditivos. Así lo ha acordado el Consejo de Ministros español, que ha aprobado un real Decreto en el que se ha autorizado un listado de nuevos aditivos, distintos de colorantes y edulcorantes. En concreto, se trata de sorbatos, benzoatos y para-hidroxi-benzoatos PHB, en dosis controladas, todo ello con la intención de asegurar la conservación del producto con la garantía de una buena protección de la salud.
Según se asegura desde el gobierno español, con este decreto recientemente aprobado se atiende a una petición realizada por los elaboradores de turrones y de mazapanes, que había planteado la necesidad de autorizar conservantes para garantizar una mejor preservación de estos dulces, manteniendo plenas garantías de protección de la salud del consumidor. Y es que, como argumentan, en los últimos años se han incorporado a turrones y mazapanes nuevos ingredientes, como frutas, que por contener mayor cantidad de agua facilitan el crecimiento de hongos y acortan la vida del alimento, así como su calidad.