Dessert Expo, feria de postres, pastelería y heladería en Atlanta

El centro de convenciones Cobb en Atlanta (Estados Unidos) acogerá del 1 al 3 de junio de 2007 la quinta edición de la feria Dessert Expo, un evento que cada vez adquiere mayor importancia y que ofrece todo tipo de productos relacionados con el mundo de los postres de restaurante, la pastelería, la heladería y la panadería. Este salón volverá a contar también con el atractivo de celebrarse al mismo tiempo que Coffee-Fest, un evento que girará en torno a un sector análogo de gran importancia como es la industria del café. En total, en la anterior edición acudieron más de 8.000 compradores profesionales.
Al margen de la oferta expositiva, esta feria contará con un interesante programa de actividades paralelas en el que destacan las conferencias, los talleres y demostraciones. Entre las actividades heladeras, cabe reseñar un taller sobre el helado y las tartas heladas a cargo de maestros llegados de distintas partes de Europa; un seminario sobre ideas innovadoras para tartas heladas presentadas por Jim Marmion, de Advanced Gourmet, y Marco Casol, de Pregel USA; o una demostración a cargo del heladero Paolo Dalla Zorza. Más información en www.dessertexpo.com