Carpigiani da a conocer su calendario de cursos para la temporada 06/07

Carpigiani Gelato University ha dado a conocer el calendario de cursos monográficos sobre heladería que realizará en su sede y en distintos lugares de España. De nuevo, para impartirlos contará con un prestigioso trío de profesionales de la heladería y la pastelería: Angelo Corvitto, Gabriel Olivier y Carles Mampel.
Esta operación empresarial con la firma mexicana supone un paso más para esta compañía, que durante esta campaña tiene previsto facturar 64 millones de euros, lo que equivale a una producción de 39 millones de litros de helados. Estas cifras suponen un crecimiento del 6,6 por ciento respecto a la campaña anterior. Además, para el actual ejercicio, la empresa prevé destinar casi 10 millones de euros a proyectos de ampliación y mejoras en infraestructuras. Los proyectos que tienen previsto realizar a corto plazo incluyen las obras de ampliación que realizarán en el almacén de materias primas y la automatización de las salas de pasteurización, entre otros.
Helados Alacant, que se creó en 1972 a partir de la fusión de pequeños artesanos del helado, agrupa a 228 heladeros, tras dar entrada a nueve nuevos accionistas en el 2005.