Esquimaux helados XXL en la Navidad de La Fabrique Givrée

No hay Navidad que Jérémie Runel no innove con alguna propuesta singular. En 2018 hizo un guiño al origami, en 2019 presentó diferentes versiones heladas de la Selva Negra y este año ha creado una colección de esquimaux helados, muy populares entre los niños, en versión XXL para compartir. Aunque en realidad bajo el aparente formato de un bombón helado, se esconde un original tronco de Navidad

Como es habitual, el heladero ha aprovechado su formación de base pastelera para este nuevo lanzamiento. Una gama que se compone de cuatro esquimaux: Madagascar, a base de brownie de chocolate y nueces, helado de vainilla de Madagascar, helado de chocolate negro de Madagascar, caramelo de vainilla que fluye, glaseado de chocolate negro y chips de chocolate; Ardèche, a base de bizcocho suave de castañas, helado de yogur de las montañas de Ardèche, marron glacé, chips de castañas confitadas, mermelada de arándanos, glaseado de chocolate Ivoire y chips de almendra; Alpes, a base de bizcocho de nueces y almendras, sorbete de pera alpina, helado de nueces del Dauphiné, caramelo líquido, chips de nueces, glaseado de chocolate Dulcey y almendras caramelizadas, y Sicilia, a base de bizcocho de pistacho, helado de pistacho tostado de Sicilia, sorbete de mandarina de Sicilia, praliné de pistacho y flor de sal, glaseado de chocolate y pistacho y chips de pistacho.