Tendencias del Sector
11 heladerías que retoman con éxito la venta ambulante
El formato food truck sigue creciendo en el sector, con una estética atractiva y una carta de helados flexible.
Juan Martín
Otras Categorías
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Heladerías y Tiendas
9 heladerías con un interiorismo que rompe moldes
Desde Singapur hasta Cádiz. Visitamos ‘virtualmente’ nueve establecimientos de autor con un diseño llamativo que va en contra de la uniformidad.
Heladerías y Tiendas
Ruta por 12 heladerías con Soletes de Verano Repsol
Desde La Cremería en Cádiz hasta Paral•lelo en Barcelona, destacamos algunas de las heladerías reconocidas por la Guía.
Tendencias del Sector
Lo más visto de 2021 en heladeria.com
Un año más, nuestra web sigue consolidándose como un sitio de referencia para los heladeros profesionales.
- Redactora
Heladerías y Tiendas
Nuuk abre un atractivo quiosco, su segundo punto de venta en Huelva
Jesús de la Corte y Juan Martín inauguran un establecimiento en una zona privilegiada de la ciudad, con una oferta de producto que pondrá especial atención en el público adulto.
Bebidas Frías
Granizado de fresa
Leche condensada, nata y fresa
Tendencias del Sector
Ocho creaciones para empezar el año con fuerza
Arte Heladero 199 busca nuevas cotas de sabor en propuestas muy diversas.
- Director de Arte Heladero
Editorial
Editorial Arte Heladero 199. Formación, palanca para avanzar
No es posible la creatividad si no es a partir de fundamentos sólidos. Y sin el conocimiento profundo de la heladería no es posible explorar nuevos sabores, formatos y conceptos de consumo.
- Director de Arte Heladero
Heladerías y Tiendas
El invierno continúa dando sus mejores frutos en Nuuk
Jesús de la Corte y Juan Martín presentan nuevas líneas de producto que combinan el helado con masas horneadas de texturas variadas.
Helados y Sorbetes
Semisorbete de limón
Zumo de limón, nata y ralladura de limón
Tendencias del Sector
7 granizados de alta gama que se salen de la oferta habitual
Piña y anís verde, queso de cabra, ruibarbo... El granizado es un producto que admite muchas declinaciones, más allá de las tradicionales propuestas que se suelen ver en las heladerías.
Tendencias del Sector
Arte Heladero 191, creatividad otoñal en cuatro tiempos
¿Un heladero artesano puede ser creativo en presentación? Arte Heladero 191 defiende la creatividad artesana o la artesanía creativa a través de trabajos que se apartan del guión habitual que marca los cánones de la tradición con ideas de presentación originales, diferentes, inusuales. Ideas de sencilla ejecución que están al alcance de cualquier profesional.
- Director de Arte Heladero
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