Vulcano de Adolfo Romero, el helado que evoca el pasado volcánico de Ciudad Real

Vulcano es el helado que ha creado Adolfo Romero con sabor al pasado volcánico de Puertollano y la provincia de Ciudad Real. Esta elaboración ha surgido a partir de una petición de la Diputación de Ciudad Real, que “se puso en contacto conmigo para que ideara un helado que contuviera elementos representativos de las tierras volcánicas de Calatrava, como una iniciativa más del proyecto Geoparque”, nos explica. Geoparque tiene como objetivo aglutinar y poner en valor el patrimonio volcánico de la provincia para que la UNESCO reconozca sus posibilidades de desarrollo social, cultural, natural, turístico y económico.

“Me propusieron que hiciera un símil de lo que serían las tierras volcánicas de este territorio y pensé en sésamo negro por el color grisáceo de la ceniza, crumble de cacao para la piedra y la frambuesa para la lava. El sésamo es ecológico, lo cocino y le añado miel y sal", añade. Los clientes de Helados Romero lo han acogido muy bien, “es un éxito porque es algo muy minero, muy de nuestra tierra”.