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En el marco de la reciente Feria de la Golmajería realizada en Calahorra los días 11 y 12 de diciembre se celebró la presentación del equipo que representará a España en la próxima edición de la Copa del Mundo de Heladería, que tendrá lugar en 2012 de nuevo durante la feria Sigep en Rimini (Italia).

El equipo vuelve a estar formado por Paco Carretero, Alfonso Herce y Xavier Calatayud, que ya representaron a nuestro país en la anterior edición del campeonato logrando el premio de la prensa especializada a la mejor cubeta de helado. A ellos se sumará también el heladero Andrés Sirvent.

Todos ellos aprovecharon la presentación para realizar un buffet con los helados con los que se compitió en la edición 2010. Además, en la siguiente jornada realizaron una demostración de heladería ofreciendo sabores y texturas diferentes.